Carton découverte 2022-2023 - Domaine des Petites Planètes
Retrouvez dans ce pack découverte la Petite Arvine, le Pinot Gris en macération, Umami, le Pinot Noir de Chamoson, l'Humagne Rouge de Chamoson et la Syrah de Chamoson.
Max 1 carton par client.
Retrouvez dans ce pack découverte la Petite Arvine, le Pinot Gris en macération, Umami, le Pinot Noir de Chamoson, l'Humagne Rouge de Chamoson et la Syrah de Chamoson.
Petite Arvine 2023 - 75 cl - AOC Valais
Ma première cuvée de blanc ne pouvait naître que de la Petite Arvine, ce cépage emblématique des Alpes suisses, ancré dans l'âme de ces montagnes. Ciselé, vibrant d'agrumes et d'une fraîcheur unique, ce vin qui, tel un paysage alpin, ne ressemble à nul autre.
Pinot Gris en Macération 2023 - 75 cl - AOC Valais
Umami 2023 - 75 cl - AOC Valais
Cette cuvée a commencé en 2022, avec la reprise d'une parcelle abandonnée. En plus du pinot noir, j'y ai découvert du merlot, du gamay, du pinot blanc et gris, ce qui m’a poussé à créer un assemblage complanté dès la première année. En 2023, j'ai loué une autre parcelle avec du Gamaret et du Garanoir, complétant parfaitement la cuvée. Le défi fut de vendanger tous ces cépages en même temps, mais c'est cette complexité qui donne son charme unique à "Umami".
Pinot Noir Chamoson 2022 - 75 cl - AOC Valais
Le Pinot Noir, ce cépage bourguignon emblématique avec lequel j'ai grandi, est une véritable passion à laquelle je ne pourrais renoncer. Lorsque l'opportunité s'est présentée de prendre soin de cette vieille parcelle de Pinot Noir, nichée sur le splendide terroir de Prés des Pierres à Chamoson, je n'ai pas hésité un instant. C'est avec une immense joie que je produis ce Pinot Noir dans un style qui rend hommage à la finesse et à l'élégance, qualités que ce cépage sait révéler avec tant de subtilité, dans la pure tradition bourguignonne.
Humagne Rouge de Chamoson 2022 - 75 cl - AOC Valais
Issue d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin et un cépage inconnu, l’Humagne Rouge a traversé le col du Grand Saint-Bernard pour s’établir en Valais. Bien que son arrivée soit relativement récente (fin du XIXe siècle), elle s’est rapidement imposée comme le second grand vin rouge identitaire du Valais, après le Cornalin.
Vigoureuse et de maturité tardive, l’Humagne Rouge produit des cuvées au caractère affirmé, marquées par un profil aromatique sauvage évoquant les fruits des bois, le sous-bois, l’écorce et la violette. En bouche, elle offre une attaque souple avant de se resserrer sur une finale plus structurée, révélant toute sa personnalité.
Après trois à cinq ans de garde, il révèle toute sa complexité et se marie parfaitement avec les plats de gibier, faisant de lui un compagnon idéal pour les repas d'automne.
Syrah de Chamoson 2022 - 75 cl - AOC Valais
La Syrah, ce cépage noble de la vallée du Rhône, trouve une place naturelle et privilégiée en Valais. Sur ses coteaux ensoleillés, surplombant le Rhône qui prend sa source dans les glaciers du fond de la vallée avant de rejoindre le lac Léman et la France, elle s’épanouit pleinement. Identitaire et authentique, marquée par des arômes distinctifs de poivre et de violette, la Syrah, avec sa maturité tardive, est parfaitement adaptée pour produire de grands vins valaisans. Un élevage doux en fût de chêne lui permet de révéler toute sa profondeur et son caractère, offrant des vins d’une grande complexité et élégance.
